四川省食品生产经营安全协会
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四川省川古佬食品有限公司

发表时间:2024-12-12 10:01

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“川古佬”鸭蛋工艺法起源于明代,初为川西民间自制咸蛋,皮蛋,粽子等手工制品之法,并在明末由蒲江古氏佬者潜心调制数年,独创了以古井盐水和秘制天然辅料相结合的新工艺制法,从而极大的改善了鸭蛋制品的口感和食用价值。“川古佬”号鸭蛋制品自从流传四方,也被民间奉成为“川派鸭蛋制品”的开山鼻祖。

截至目前,四川省川古佬食品有限公司已经成为了一家集手工鸭蛋工艺制品研发,生产,配送,服务于一体的行业龙头型企业。公司总部位于天府之国--成都,占地面积15900平米产能规模9000万枚,员工60人,公司将传统手工与现代工艺流程相结合,通过科学的生产管理体系,标准化的产品生产流程,成为了鸭蛋制品行业龙头企业和行业标准化生产示范工厂,同时也是非遗文化的传承型企业。

截至目前,四川省川古佬食品有限公司已经成为了一家集手工鸭蛋工艺制品研发,生产,配送,服务于一体的行业龙头型企业。公司总部位于天府之国——成都,占地面积15900平米,产能规模9000万枚,员工60人,公司将传统手工与现代工艺流程相结合,通过科学的生产管理体系,标准化的产品生产流程,成为了鸭蛋制品行业龙头企业和行业标准化生产示范工厂,同时也是非遗文化的传承型企业。

截至目前,四川省川古佬食品有限公司已经成为了一家集手工鸭蛋工艺制品研发,生产,配送,服务于一体的行业龙头型企业。公司总部位于天府之国——成都,占地面积15900平米,产能规模9000万枚,员工60人,公司将传统手工与现代工艺流程相结合,通过科学的生产管理体系,标准化的产品生产流程,成为了鸭蛋制品行业龙头企业和行业标准化生产示范工厂,同时也是非遗文化的传承型企业。