《四川省白酒生产加工企业食品工作服技术要求和使用指南》团体标准成都片区实地调研暨专题研讨会圆满召开

为扎实推进《四川省白酒生产加工企业食品工作服技术要求和使用指南》团体标准编制工作，精准对接川酒企业实际生产需求，切实解决行业共性痛点，2026年6 月3日，四川省食品生产经营安全协会组织标准编制专家组赴成都片区开展实地调研并召开专题研讨会。本次调研继宜宾片区调研后，聚焦成都及周边白酒产业集群发展特点，广泛听取企业意见建议，凝聚行业发展共识。

上午，专家组一行首先来到四川水井坊股份有限公司，受到企业质量、生产等部门负责人的热情接待。专家组实地了解了不同生产环节员工工作服的穿着规范、材质选用、清洗消毒流程及日常管理情况。水井坊质量法规经理余桂毅详细介绍了企业在食品工作服管理方面的现有制度、执行标准及实践经验，并坦诚反映了当前行业普遍存在的痛点问题。

座谈会上，企业代表重点围绕白酒生产特殊环境下工作服的防渗透、防静电、防掉毛、耐洗涤性能，不同岗位（如酿酒、制曲、包装、质检）工作服的差异化设计需求，以及工作服清洗、更换、报废的全生命周期管理等方面提出了意见。双方还就高温高湿环境下工作服的舒适性与安全性平衡、数字化管理在工作服溯源中的应用等议题展开了深入交流。专家组认真记录了企业提出的每一条建议，并就部分问题进行了现场解答，为标准条款的细化完善积累了第一手资料。

下午，协会组织二十余家成都片区重点白酒企业代表，共同前往四川圣山白玉兰实业有限公司参观考察。作为国内专业的职业装生产企业，圣山白玉兰在食品行业工作服的研发、设计、生产方面拥有丰富经验。企业负责人带领大家参观了现代化的生产车间、面料检测实验室及产品展示厅，详细介绍了食品级工作服的面料研发、生产工艺、质量控制体系及最新产品成果。通过实地参观，白酒企业代表对食品工作服的生产流程和技术标准有了更直观、更深入的认识，也为后续标准的落地实施奠定了基础。

参观结束后，成都片区《四川省白酒生产加工企业食品工作服技术要求和使用指南》团体标准专题研讨会在圣山白玉兰公司会议室正式召开。会议严格按照既定议程有序进行：

会议由四川省食品生产经营安全协会会长李军主持，他首先介绍了本次座谈会的召开背景、主要议程及全体参会人员，对各企业代表在百忙之中参会并积极建言献策表示衷心感谢，强调了制定统一规范的白酒行业食品工作服标准对于提升川酒整体食品安全水平的重要意义。

宜宾五粮液股份有限公司党委委员、总工程师、食品安全总监杨韵霞致欢迎辞。她表示，食品工作服是白酒生产过程中防控交叉污染的第一道防线，直接关系到产品质量安全。四川省作为全国白酒产业核心产区，率先制定符合川酒生产特点的食品工作服团体标准，是推动行业标准化、规范化发展的重要举措。五粮液将全力支持标准编制工作，积极分享企业实践经验，与行业同仁共同打造一部高质量的行业标准。

随后，四川省食品生产经营安全协会秘书长吉礼向参会代表详细介绍了《四川省白酒生产加工企业食品工作服技术要求和使用指南》团体标准的编制背景、总体框架、核心技术要点及当前编制进度，并结合当前白酒行业食品安全现状及风险防控形势进行了深入交流。他指出，本次团体标准的制定，将重点针对白酒生产各环节的特殊需求，细化技术指标，规范使用管理，为企业提供科学、实用、可操作的指导。

标准起草组代表、四川圣山白玉兰实业有限公司质量管理部部长王友林结合圣山白玉兰的研发成果，介绍了食品级工作服新材料研发进展、产品性能特点及适配白酒生产场景的技术优势。重点讲解了针对白酒发酵环境研发的防渗透、耐酸碱、易清洗面料，以及满足不同岗位需求的防静电、防掉毛、透气舒适等功能性设计，为参会企业代表提供了清晰的技术参考。

在交流发言环节，各参会企业代表结合自身生产实际踊跃发言，围绕工作服材质选择、洁净度等级要求、高温高湿环境下的透气性、安全生产与反光标识设计、日常使用管理规范、集中清洗消毒流程、报废更换标准以及标准条款的优化完善等方面提出了大量宝贵的意见和建议。多位代表特别指出，白酒生产车间存在大量机械设备及运输车辆等作业场景，建议标准明确要求在工作服关键部位增加符合国家标准的反光条，兼顾食品安全防护与生产作业安全，切实保障一线员工人身安全。代表们普遍认为，标准应进一步明确不同生产区域、不同岗位的工作服差异化要求，细化清洗消毒的频次和方法，增加对工作服数字化管理和安全生产标识的相关内容，提高标准的全面性和可操作性。

最后，一级巡视员、省政府参事室特约研究员、中国白酒标委会委员、原四川省医疗保障局副局长杨俊作总结致辞。他充分肯定了本次调研及研讨会取得的丰硕成果，对各企业的积极参与和大力支持表示感谢。他强调，标准编制组要认真梳理、充分吸纳本次调研收集到的意见建议，对标准草案进行进一步修改完善，确保标准既符合国家相关法律法规要求，又充分体现川酒产业特色和企业实际需求，同时兼顾食品安全与生产安全双重目标。希望各企业继续关注和支持标准编制工作，共同推动标准早日发布实施，为提升川酒行业食品安全管理水平、擦亮 "川酒" 金字招牌作出更大贡献。

本次成都片区实地调研暨专题研讨会的圆满召开，进一步丰富了标准编制的实践依据，凝聚了行业共识。下一步，标准编制组将系统整合宜宾、成都两地调研成果，加快推进标准草案的修改完善工作，并适时组织专家评审，力争早日完成标准编制并发布实施，为川酒产业高质量发展提供坚实的标准支撑。