《食品安全风险管控清单》是国家市场监督管理总局为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(市场监管总局令第60号),督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任,指导企业在最小工作单元精准防控风险,局研究制定的管控清单。